* Ce blog n'est malheureusement plus mise à jour en raison d'un manque de temps. Pour des nouvelles idées de recettes retrouvez nous plutôt sur le forum: Les Gourmandises de Dionysus ¸.·´¯`·.¸¸><((((º> ¸.·´¯`·.¸¸><((((º> ¸.·´¯`·.¸¸><((((º>

Poissons/Fruits de mer

>> vendredi, octobre 31, 2008

Crevettes du beau-frère
Crevettes épicées Thai
Crevettes frites à la noix de coco
Crevettes marinés grillées
Coquilles St-Jacques de Loulou
Crevettes décadentes
Filet de sole style oriental
Hamburger au goberge
Saumon baklava
Saumon sauvage au goût de l'orient, sauce Thaï forte et piquante

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Pizzas, pâtes & riz

Pizza grecque avec épinards, féta et olives
Riz 2 couleurs et Riz au safran
Riz pilaf à la citronelle
Rouleaux de lasagne aux zucchinis
Sauce à spaghetti à So

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Tofu

Dossier tofu
Dossier tofu II
Hamburger au poulet & tofu
Tarte choco-tofu
Trempette de tofu au goût de feta

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Végétarien

Curry végétarien au lait de coco
Pizza polenta
Rôti de noix végétarien
Tarte a la tomate et aux olives
Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

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Viandes

Cocotte de tortillas, poulet, tomates et crème sure
Côtelettes de porc hawaïenne
Filet de porc à la bordelaise
Poulet à la limonade de France
Rouleaux de boeuf farcis
Sauce spaghetti de Dionysus

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Salades

Salade estivale tutti-frutti
Salade de concombres au yogourt Khira raita de Florie
Salade de penne estivale
Salade de tomates et sa marinade italienne
Salade grecque aux tomates, poivrons, concombres et feta

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Trucs et Astuces

19 trucs de maman
Pour une cuisson infaillible du riz
Pour une pâte à tarte feuilletée

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Muffins

Cappuccino Muffins
Délicieux muffins aux petits fruits séchés
Muffins à la crème sûre et aux pépites de chocolat
Muffins suprême à l'orange
Muffins aux canneberges et citron
Muffins au gruau qui se conserves 1 mois
Muffins au chocolat-gâteau au fromage

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Légumineuses

Dossier légumineuses
Dossier légumineuses II

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Pains

Bagels nature variation d'Einstein Bros
Bagels multi-saveur variation d'Einstein Bros
Pain au beurre au lait et au miel
Pain aux olives (fougasse)

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Marinades/Sauces

Ma meilleure marinade pour brochette de poulet
Marinade pour hamburger surprise
Marinade pour brochette sans vin
Marinade pour brochette de poulet de André

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Desserts

  • Barre yogourt et confiture
  • Barres pina colada
  • Beignes à Gertrude
  • Beigne de style beignerie CC
  • Biscuits Choco-Soya!
  • Brownies chocolicieux aux framboises
  • Carrés au citron
  • Carrés au Nutella dégoulinant de caramel
  • Carrés-aux-fruits amusants de Carayline
  • Carrés au sirop d'érable et pacanes
  • Carrés du milliardaire ou carrés choco-caramel
  • Coco de Pâques au chocolat et aux cerises
  • Coco de Pâques à l'érable
  • Coco de Pâques
  • Coco de Pâques à la guimauve
  • Crème pâtissière
  • Croustade à la mangue et aux pêches
  • Croustillant aux pêches
  • Ferrero rochers
  • Fondant sublime à la crème
  • Galettes au centre fruité (VERSION AMÉLIORÉE)
  • Galettes santé aux bananes et aux dattes
  • Gâteau aux fruits blanc
  • Gâteau aux jujubes
  • Gâteau au yogourt et a l'orange de maman Ginette
  • Gâteau au yogourt et à l'orange de maman Ginette Version II
  • Gâteau crème sure, cannelle et pacanes
  • Gaufres françaises délicieuses et légères comme un nuage
  • Grand-père à l'érable de Loulou
  • Meilleur gateau au fromage du québec
  • Mousse à l'érable simple comme 1.2.3
  • Muffin chocolat-gâteau au fromage
  • Pain aux bananes avec seulement 4 ingrédients
  • Pizza aux fruits
  • Pouding chomeur à Mado
  • Pouding au riz Thaillandais au lait de coco et à la mangue
  • Meilleur pouding chomeur au monde
  • Pouding fraises er rhubarbes
  • Sablés avoine canneberges et chocolat
  • Tarte Choco-Tofu
  • Tarte Key lime
  • Tarte magique à la citrouille d'Océane
  • Tarte magique à la citrouille version Dionysus
  • Tire à la mélasse Ste-Catherine
  • Toffee craquant au chocolat et amandes
  • Truffes aux biscuits Oreo
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    Biscuits

    Biscuits à l'avoine
    Biscuits à l'avoine et au beurre d'arachide
    Biscuits à l'avoine et aux pommes
    Biscuits au beurre de pois, les préférés de grand-maman
    Biscuits aux carottes à la Maryse, moelleux comme un nuage
    Biscuits boutons à la cannelle
    Biscuits chocolatés de France
    Biscuits craquelés au chocolat
    Biscuits moelleux aux dattes
    Biscuits moelleux au fudge et réduction balsamique
    Biscuits "santé"
    Galettes au centre fruité
    Galettes santé aux bananes et aux dattes
    Sablé pur beurre

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    Entrées et Tapas

    Bobo balls de loulou
    Bruschettas à la Dionysus
    Champigons farcies à la Yvon
    PIzza froide aux tomates
    Trempette de tofu au goût de feta
    Trempette étagé au philadelphia, salsa et crevettes

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    Cuisine indienne

    Garam masala
    Pain indien(dossier)
    Poulet tandoori
    Riz indien (dossier)

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    Breuvages

    Barbotine à la vodka
    Frappé glacé orange-framboise-fruit de la passion
    Sangria de Dionysus
    Thé glacé Snapple

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    Tarte magique à la citrouille....

    >> lundi, octobre 20, 2008

    Comme c'est en plein la saison, je vous fait un
    petit rappel pour une très bonne recette...


    Tarte magique à la citrouille!!!

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    Me voilà tagée! : )

    >> dimanche, octobre 19, 2008

    Voilà que mon modeste blog a été tagée par Mamzelle!! Je fais parti de 7 Blogs qu'elle affectionne!! Merci d'avoir pensé à moi!!!C'est bien apprécié !



    Je me doit maintenant de suivre ces 3 règles:
    1. Ajouter le Logo et les règles à suivre
    2. Mettre le lien de la personne qui vous a attribué le prix.
    3. Désigné 7 de vos Blogs préférés et les en informer

    Voici mes 7 choix, en espérant que vous n'ayez pas déjà été taguée!
    http://www.doumdoumcuisine.blogspot.com/
    http://lepalaisgourmand.blogspot.com/
    http://choupikyky.blogspot.com/
    http://aubedonrond.blogspot.com/
    http://leplaisirdelatable.blogspot.com/
    http://www.tarzile.com/
    http://conserves.blogspot.com/

    * Tous ses blog figurent parmi les préférés du forum "Les gourmandises de Dionysus!"


    :ourson:ourson:ourson:ourson:ourson:ourson:ourson:ourson:ourson:ourson



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    Confiture à la citrouille

    >> jeudi, octobre 16, 2008

    Confiture à la citrouille

    Temps de préparation total : 4 h 15, 1,5 litre (6 tasses)



    Chaque année, suivant la coutume, c'est le 8 décembre, jour de l'Immaculée Conception, que les Ursulines préparaient de la confiture à la citrouille pour la communauté de l'Hôpital général de Québec. On confiait cette tâche à la soeur jardinière qui s'en acquittait avec soin. Les confitures à la citrouille ont peu changé; c'est le goût des gens pour ce fruit qui a diminué au point que des dizaines et des dizaines de personnes n'y ont même jamais goûté. N'attendez plus !


    Ingrédients
    1.5 l (6 tasses) de citrouille fraîche en dés
    925 ml (3 3/4 tasses) de sucre
    400 ml (14 oz) d'ananas en dés (sucré, en conserve)

    Préparation

    1. Faire sécher les dés de citrouille à la température de la pièce pendant 24 heures.

    2. Mettre dans un casserole le sucre, les ananas avec leur jus et les dés de citrouille; amener le tout à ébullition.

    3. Cuire au feu doux jusqu'à ce que les dés de citrouille soient transparents, soit environ 3 à 4 heures.

    4. Verser dans des pots stérilisés.

    Source: Recette tirée du livre Cuisine traditionnelle des régions du Québec, de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

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