* Ce blog n'est malheureusement plus mise à jour en raison d'un manque de temps. Pour des nouvelles idées de recettes retrouvez nous plutôt sur le forum: Les Gourmandises de Dionysus ¸.·´¯`·.¸¸><((((º> ¸.·´¯`·.¸¸><((((º> ¸.·´¯`·.¸¸><((((º>

Candied strawberries (Fraises enrobées sucre d'orge)

>> dimanche, mars 29, 2009

Voici une petite gâterie que j'avais le goût de partager avec vous...
Malheureusement mes photos ne rendent pas honneur au produit!
Pour les nostalgique des candied apple, cette recette sera vous épater!



Ingrédients:
- Fraises
- Sucre
- Eau

Marche à suivre:
1. Équeuté vos fraises et les alignées sur un papier parchemin ou un Silpat.
2. Faire un caramel avec la quantité de sucre désiré et quelques d'eau
3. Quand le caramel est prêt, verser uniformément sur vos fraises.
* Il est possible de monter les fraises sur des brochettes.
Bonne dégustation!

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Biscuits choco-soya!

>> mercredi, mars 11, 2009

Comment savourer ces petits biscuits tout chauds, fraîchement sortis du four ? Avec un bon verre de lait de soya glacé bien sûr !



Pour environ 30 biscuits

Ingrédients :
1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 ml) sel
2 1/4 tasses (550 ml) farine
1 c. à thé (5 ml) vanille
1/4 tasse (50 ml) Silk à la vanille (moi lait soya au chocolat)
1/2 tasse (125 ml) sucre blanc
1/2 tasse (125 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) beurre non salé
12 onces (360 ml) brisures de chocolat doux-amer
(moi chocolat au lait suisse avec nougat)

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Avec un batteur électrique ou une solide cuillère en bois, faire blanchir et mousser le beurre et le sucre en mélangeant vigoureusement. Verser lentement le Silk dans le mélange. Bien mélanger. Ajouter la vanille. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients secs au mélange crémeux tout en remuant. Incorporer les brisures de chocolat ou votre chocolat coupé en gros morceaux..
À l'aide d'une cuillère à thé (moi à soupe), déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson préalablement beurrée ou recouverte de papier-parchemin. Mettre la plaque dans le four préchauffé et faire cuire 8 à 10 minutes.



Source: http://www.drinksilk.ca/silk-recipe-detail.php?id=8

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Sauce à spaghetti à So

>> dimanche, mars 01, 2009

Voici une bonne recette de sauce à spag de mon amie France (Mlle Shefford pour les intimes)...



Sauce à spaghetti à So

Donne une petite quantité de sauce mais tellement délicieuse.
Recette de Judy que j'ai adapté à mon goût.

Ingrédients :
2 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées finement (moi 6)
1 oignon émincé
3 à 4 branches de céleri coupées en petits morceaux
1 contenant de champignons émincé
1/2 poivron vert coupé en petits cubes
2 c. à table de persil frais haché ou 2 c. à thé de persil séché
2 carottes émincées
1 lb à 2 lb de boeuf haché maigre
1 boîte de tomates (28 oz) aux fines herbes(moi Accent Aylmer à l'italienne)
1 boîte de pâte de tomates à l'italienne (5-1/2 oz)(moi pâte tomate régulière)
1 boîte de sauce à spaghetti Bravo (680 ml)(moi c'est Barilla...2 pots)
2 btes. soupe tomates condensé Campbell's(mon ajout personel)
2 ta. coulis de tomates Pastene..(mon ajout personel)
1/2 c. à table de sel
1/8 c. à thé de paprika
1/8 c. à thé de poivre de cayenne
1/2 c. à thé de basilic séché ou 1 c. à table de basilic frais haché
1/4 c. à thé d'oregano
1/4 c. à thé de poivre
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé de sel de céleri
1/4 c. à thé de piments broyés
3 c. à table de cassonade

Marche à suivre:
1. Dans un grand chaudron, sauter les légumes sauf le poivron, dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.

2. Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et que le jus soit évaporé.

3. Ajouter le reste des ingrédients et mijoter pendant au moins 2 heures.

P.S.: On peut ajouter d'autres variétés de légumes ou de viandes à la sauce si désiré.

Donne environ 8 tasses.

Commentaire de France
: très bonne sauce!!Juste bien épicée

Variante de cuisson: Suivre la méthode de cuisson. À l'étape 3, verser dans votre mijoteuse et cuire 4-6 heure à low.

Source recette originale: http://www.recettesabrac.com/accueil.html

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