Cappuccino Muffins

Rendement: 12 gros muffins

Glaçage au cappuccino

• 4 onces de fromage à la crème
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à thé de café instantané (moi Nescafé Espresso)
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1/4 de tasse de minis brisures de chocolat
  

  

Muffins

• 2 tasses de farine
• 3/4 de tasse de sucre (moi 2/3)
• 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c.à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 tasse de lait
• 1½ -2 c. à soupe de café instantané (moi Nescafé Espresso)
• 1/2 tasse de beurre ou margarine fondu
• 1 œuf
• 1 c. à thé de vanille
• 3/4 de tasse de mini brisures de chocolat

Marche à suivre:

1. Au malaxeur, bien mélanger les ingrédients du glaçage.
2. Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
3. Pour les muffins: Dans un bol, mélanger votre farine, votre sucre, votre poudre à pâte, votre cannelle et votre sel. Dans un autre bol, mélanger votre lait et votre café instantané.
4. Au mélange liquide précédant, ajouter votre beurre, votre œuf et votre vanille. Bien mélanger.
   
5. Verser votre mélange liquide à votre mélanger sec, mélange le moins possible (uniquement pour humidifier)
6. Ajouter vos brisures de chocolat.
7. Garnir vos moules à muffins de papier et remplir au 3/4.
8. Cuire à 375°F de 17-20 minutes ou jusqu'à ce que vos muffins soient dorés. Laisser refroidir 5 minutes et retirer les muffins des moules.
   
9. Garnir de votre glaçage et servir avec un bon café chaud.

Source: http://www.recipezaar.com/