Biscuits à l'avoine & aux pommes

Rendement: 24 biscuits

Ingrédients:
1 tasse de farine tout-usage + 2 c. à soupe
1/2 c. à thé de soda
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre, légèrement ramolie
1/2 tasse de cassonade
1 /2 tasse de sucre
1 petit oeuf
2 c. à soupe de compotte de pommes
1/2 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de canelle
1 tasse d'avoine à cuisson rapide
2 onces de flocons de coconut
1 pomme coupée en petits cubes

Marche à suivre:
1. Prechauffer le four à 375°.
2. Mélanger la farine, le soda, le sel et mettre de côté.
3. Dans un grand bol, crèmer le beurre, le sucre, l'oeuf, la compotte, la canelle et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et crémeux.
4. Ajouter graduellement la farine au mélange précédant.
5. Ajouter l'avoine et le coconut.
6. Ajouter vos cubes de pommes.
7. Déposer sur une plaque par cuillème à soupe (comble).
8. Creuser une petite cavité sur chaque biscuit et y verser 1 c. à thé de compotte. 9. Cuire jusqu'à ce que vos biscuits prennent une belle couleur dorée, approximativement 10-12 minutes.
10. Ne pas sur-cuire sans quoi vos biscuits auront tendance à être dur et coriace.

Mon Évaluation:



Source: Une variation des biscuits à l'avoine de Dionysus