Biscuits moelleux au fudge et réduction balsamique

La réduction de vinaigre balsamique est l'ingrédients secret, vous ne le détecterez qu'à la richesse et à la profondeur du goût de ses biscuits...

Ingrédients:

* 1 tasse de farine blanche non blanchie (ou une farine à pâtisserie sans gluten)
* 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (Soda)
* 1/2 c. à thé de Poudre à pâte)
* 1/8 c. à thé de sel
* 1/3 tasse de beurre ou margarine
* 1/2 tasse + 1 c. à soupe de cacao en poudre
* 2/3 tasse de sucre granulé
* 1/3 tasse cassonade
* 1/3 tasse de yogourt vanille, nature (moi petit contenant 100g yogourt fondue chocolat cerise Yoplait)
* 1 c. à thé d'extrait de vanille
* 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (moi: réduction vinaigre balsamique)
* 1/3 tasse noix grenoble (Facultatif)
* 1/3 tasse brisures de chocolat (mi-sucré) (Facultatif)
* Sucre vanillé (Moi, 2/3 sucre, 1/3 sel)

Préparation:

* Préchauffer le four à 350 degrés C. (180 degrés F.). Tapisser deux plaques à biscuits de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson (Type Silpat).
* Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Réserver.
* Dans un autre bol, mélanger le cacao, les sucres. Réserver.
* Dans une casserole, fondre le beurre (margarine). Quand c'est bien fondu, mettre de côté et ajouter.
* Le mélange de sucres et de cacao. Mélanger. Ajouter le yogourt, la vanille et le vinaigre balsamique. Bien mélanger.
* Finalement, incorporer le mélange de farine (tout juste pour bien amalgamer). Ne pas trop mélanger.
* À l'aide d'une cuillère, former des boules et déposer sur les plaques à biscuits, à environ 1 1/2 cm de distance. Avec le dos de la cuillère, aplatir légèrement les biscuits.
* Saupoudrer de sucre vanillé ou de fleur de sel ou sel (Au choix) et cuire.
* Après 5 minutes, interchanger vos plaques (et/ou les retourner pour une cuisson uniforme).Vérifier la cuisson après 4 autres minutes.(Moi 8-9 minutes).
* Attention - Dépendant de la sorte de plaques que vous utilisez, vos biscuits peuvent passer de "non-cuit" à "brulé" en quelques secondes.
* Vos biscuits ne devraient pas nécéssité une cuisson de plus de 11 minutes. Vos biscuits auront une texture non-cuite (molle) à la sortie du four, ils durcieront en refroidissant.
* Faire refroidir sur une grille.

Rendement: Deux douzaines

Note: Vous pouvez utiliser un vinaigre balsamic "ordinaire", mais vous aurez un bien meilleur résultat en utilisant une réduction de vinaigre balsamic.

Par biscuit: 77 Calories (kcal); 3 g Total gras; (29% calories provenant des gras); 1 g Proteine; 14 g Carbohydrate; 0 mg Cholesterole; 66 mg Sodium; 1 g Fibre

Source: http://habeasbrulee.com, Bittersweet: Recipes and Tales from a Life in Chocolate by Alice Medrich.
Modification: Dionysus

Note: Aucun besoin d'utilisser un vinaigre balsamique dispendieux! Acheter simplement un vinaigre balsamique non-dispendieux, verser le dans un chaudron , et faire réduire au 1/4 o-1/6, ou jusqu'à l'obtention d'un liquide sirupeux pouvrant couvrir le dos d'une cuillère.Re-verser la réduction dans votre bouteille initiale.

Autre note: Le sucre vanillé s'obtient de deux manière: Vous pouvez inséré une gousse de vanille dans in ontenant de sucre. Ou vous pouvez pulvériser une gousse de vanille avec du sucre au mélangeur.

Version forêt noire: Aux pacanes et aux brisure de chocolat, ajouter 1/3 de tasse de cerise confites coupés en petits morceaux.

Évaluation: +

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Côtelettes de porc à l’Hawaïen

Rendement: 2 portions

Ingrédients:
4 côtelettes de porc désossé style papillon
1 gousse d'ail hachée
1/8 c. thé poivre
1/4 c. thé sel
1/8 ta. sauce soya
1 grosse cuillère à table miel liquide
1/8 ta. ketchup

Marche à suivre:
1. Mettre les côtelettes dans un plat allant au four.
2. Dans un bol, mélanger l'ail,la sauce soya , le miel, le ketchup et sel et poivre.
3. Cuire au four à 350°f pendant 1 hre ou jusqu'à cuisson complète.
4. Durant la cuisson badigeonner avec votre sauce au moins 3 fois la première demi heure
5. Tourner les côtelettes et refaire cuire un autre 30 minutes en badigeonnant encore 3 fois.
6. Servir avec riz primavéra (herbes et légumes) et salade.

Source: Loulou
Inspirée d'une recette de France

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Biscuit aux carottes à la Maryse, moelleux comme un nuage

Ingrédients:
1/2 tasse d'huile
1 tasse cassonade
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1 tasse de carotte cuite, pilée grossièrement
3 tasses de farine
1/2 c. à thé de soda
1 c. à thé de vanille
1 pincée de sel

Marche à suivre:
1. Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
2. Cuire 15 minutes à 350 degrés

Conseil: Pour de meilleur résultat, les carottes doivent être chaudes lors de la préparation des biscuits.
Au besoin ajouter 1 à 2 c. à soupe d'eau.

Évaluation:

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Le meilleur pouding chomeur au monde

C'est lors de l'émission "À la Distasio" que Caroline Dumas a livré une variante de sa fameuse recette de pouding chomeur qui a fait la renommée mondiale du restaurant au" Pied de Cochon ". Depuis ce temps, cette recette me travaille! Pour ceux qui me connaissent, vous devez vous douter que je me suis permis quelques modifications. Voici la version finale... Décadence extrême garantie!

Pouding-chômeur décadence extrême



Caroline Dumas
Environ 8 à 10 portions

Ingrédients:
540 ml (18 oz) de sirop d’érable (1 conserve)
540 ml (18 oz) de crème à 35 % de m.g.
187 ml (3/4 tasse) de beurre à température ambiante
187 ml (3/4 tasse) de sucre
2 œufs à température ambiante
500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
Une pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de lait tiède
1/2 c. à thé de vanille

Marche à suivre:

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d’érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement. Laisser bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu.

À l’aide d’une mixette, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et battre environ 2 minutes. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux œufs en alternant avec le lait et la vanille.

Verser la préparation dans un moule rectangle de 32 X 23 cm ( 13 X 9 po). Couvrir de la préparation de sirop d’érable et cuire au four pendant 30 minutes. Les miens ont cuit dans 4 moules de 5¾"x4¾"x1 ­­3/8" (14.6cm x 12.1 cm x 3.54 cm). Déposer environs 185 gr par moule. Verser environs 250 ml de sauce à l'érable par moule. Cuire 20-25 min ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Servir chaud, accompagné d'une boule de crème glacées à la vanille.



Évaluation: +

Source: http://www.telequebec.qc.ca/aladistasio/
Modifications: Dionysus

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Carrés au Sirop d'érable et aux pacanes

Biscuit au beurre:
125 ml (1/2 tasse) de beurre
83 ml (1/3 tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de farine

Garniture à l'érable:
160 ml (2/3 tasse) de cassonade (bien tassée)
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
2 œufs battus
60 ml (1/4 tasse) de beurre mou
30 ml (2 c. à soupe) de farine
1 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'érable ou de vanille
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 tasse de pacanes ou autres noix

125 ml (1/2 tasse) de pépittes de chocolat (Facultatif)

2 c.à soupe de rhum brun (Facultatif)
1/4 de tasse de canneberges séchées (Facultatif)


Marche à suivre:

Préparation:
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Beurrer un moule carré de 23 cm (9 po).

Biscuit au beurre:
1. Mélanger le beurre, la cassonade et la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux (sabloneux).
2. Couvrir le fond de votre moule (9 x 9 po.) avec la préparation de biscuit.
(Aidez vous d'un papier parchemin au besoin)
3. Cuire à 350 ° F ( 180 ° C ) pendant environs 15-20 minutes.

Garniture à l'érable:
1. Mélanger ensemble: la cassonade et le sirop d’érable dans une casserole
2. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire à feu doux environs 5 minutes.
3. Mettre de côté et laisser tiédir.
4. Une fois tiédit, verser le mélange de sirop tiède sur les œufs en brassant constament (à la mixette ou au fouet).
5. Ajouter le beurre et brasser de nouveau.
6. Par la suite avec une cuillère de bois ajouter les autres ingrédients et lier parfaitement.
7. Verser sur le biscuit au beurre (cuite).
8 . Déposer vos pacanes sur votre préparation.
9. Cuire à 400 ° F pendant 10 minutes, baisser la température à 350 ° F ( 180 ° C ) et prolonger la cuisson pendant environs 15 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre lorsqu'on l'enfonce près du centre. Couvrir au besoin en cours de cuisson.
10. Laisser refroidir et tailler en carrés.

Variante 1: Pour les alergies aux noix, il est possible de faire cette recette en ommetant les noix.

Variante 2: À l'étape 8: Parsermer 1/2 tasse de pépitte de chocolat sur votre préparation et poursuivre.

Variante 3: Il est également possible d'ajouter 2 c. à soupe de rhum brun et/ou 1/4 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs.



Évaluation: +

Source: Maman Gilbert Sicotte (Robin Hood)
Modifications: Dionysus

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Grands-pères à l'érable de Loulou

Ingrédients
1/2 tasse sucre
2 c à table poudre à pâte
1/2 c à thé sel
1-1/2 tasse farine
1/4 tasse graisse végétale
1 tasse lait

Ingrédients:Sirop
2 tasses sirop d'érable
1 1/4 tasse eau

Préparation
Mélanger le sucre, la poudre à pâte, le sel et la farine. Incorporer la graisse végétale. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène


Préparation :Sirop
Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et l'eau. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner la pâte en boules et les ajouter dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes (ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson)


Rendement: 6 Portions

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Coco de Pâques au chocolat et aux cerises de Loulou

Ingrédients:

1/ 2 tasse de sirop de mais
1/4 tasse de beurre ramolli
2 c. à table d’essence de vanille ou de cerise
Pincée de sel
1/2 à 3/4 tasse de cacao
3/4 tasse de cerises confites *
3 1/2 à 4 tasses sucre en poudre

Chocolat pour recouvrir:

1 sac de 12 oz de capuchons de chocolat
1 c. à table de graisse

Préparation:

1. Faire fondre le beurre, ajouter le sirop de mais, l’essence de vanille et le sel bien mélanger au malaxeur
2. Ajouter le cacao et les cerises confites et bien mélanger.
3. Ajouter le sucre en poudre 1 tasse à la fois et bien mélanger jusqu’à ce que sa devienne la consistance d’une pâte assez ferme pour qu’elle garde sa forme
4. Couvrir le bol et réfrigérer durant 2 heures

* Si vous n’avez pas de cerises confites vous pouvez utiliser des cerises marashino dans le sirop sauf qu’il faut bien les faire égoutter et bien assécher. Cependant il vous faudra plus de sucre en poudre environ 5 tasses pour absorber le liquide

5. Sortir du frigo et faconner en forme d’œuf et étaler sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et remettre au frigo durant 4 heures.

Chocolat pour recouvrir ;

Au micro onde à High faire fondre les capuchons de chocolat et la graisse durant 1 minutes sortir bien mélanger remettre 30 secondes à 1 autre minutes sortir et bien mélanger tout dépend de la force de votre micro ondes et tremper les oeufs dans le chocolat mettre au frigo 2 heures pour durcir recouvrir d’une 2 ième couche de chocolat et remettre au frigo 1 heure

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COCO DE PÂQUES À L’ÉRABLE DE LOULOU

Ingrédients:

1/ 2 tasse de sirop de mais
1/4 tasse de beurre ramolli
2 c. à table d’essence d’érable
Pincée de sel
3/4 tasse de noix hachées
4 tasses environ de sucre en poudre
Chocolat pour recouvrir:

1 sac de 12 oz de capuchons de chocolat
1 c. à table de graisse

Préparation ;

1. Faire fondre le beurre, ajouter le sirop de mais, l’essence d’érable et le sel bien
mélanger au malaxeur.
2. Ajouter le sucre en poudre une tasse à la fois en mélangeant bien, à la main entre chaque addition.
3. Couvrir le bol, et laisser au réfrigérateur 2 heures pour laisser durcir.
4. Faire des boules et ensuite former en forme d’œuf de la grosseur que vous désirez.
Soit 6 moyens, 12 petits, ou 4 gros.
5. Déposer sur une plaque à biscuit garnit d’une feuille de papier ciré et réfrigérer 4 heures.

Chocolat pour recouvrir :

Au micro onde à High faire fondre les capuchons de chocolat et la graisse durant 1 minutes sortir bien mélanger remettre 30 secondes à 1 autre minutes sortir et bien mélanger tout dépend de la force de votre micro ondes et tremper les oeufs dans le chocolat mettre au frigo 1 heure pour durcir recouvrir d’une 2 ième couche de chocolat et remettre au frigo 1 heure et après sucrer vous le bec. MMMMMMMMM

Évaluation:

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Coco de Pâques de Loulou

Ingrédient

½ tasse de sirop de maïs
¼ tasse de beurre ramolli
1 c. à thé de vanille
¼ c. à thé de sel
3 1/2 tasses de sucre en poudre
4 gouttes de colorant alimentaire jaune
2 gouttes de colorant alimentaire rouge
1 sac de 12 oz de pépites de chocolat au lait
1 c. à table de shortening

Préparation

1. Combiner dans un brand bol le sirop de maïs, le beurre, la vanille et le sel.
2. Bien battre à la mixette.
3. Ajouter le sucre en poudre, une tasse à la fois, en mélangeant bien, à la main, à chaque fois.
4. Prélever 1/3 de tasse de ce mélange et le mettre dans un petit bol.
5. Y ajouter le colorant jaune et le colorant rouge et mélanger.
6. Couvrir les 2 bols et les réfrigérer pendant 2 heures.
7. Quand les 2 mélanges sont fermes, faire une petite boule avec le mélange orange, et l’enrober avec le mélange blanc, afin de lui donner une forme d’œuf. Placer sur une tôle à biscuit recouverte de papier ciré.
8. Répéter cette opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
9. Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
10. Dans un bol en verre, combiner les pépites de chocolat et le shortening.

Chauffer au micro-onde,

11. Pendant 1 minutes, brasser, et chauffer une autre minute.
12. Tremper les œufs dans le chocolat à l’aide de deux fourchettes. Placer sur une tôle recouverte de papier ciré et réfrigérer 2 heures.
13. Ajouter une deuxième couche de chocolat en répétant la dernière étape, réfrigérer un autre 2 heures

Évaluation:

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Cocos de Pâques à la guimauve de Loulou

Ingrédients ;
1 enveloppes (1 c. à soupe) de gélatine non aromatisée
1/4 t. d’eau froide
3/4 t sucre
1/4 t. miel clair
5/8 t. d’eau (entre la demi et 3/4 de tasse.
1/4 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé de jus de citron

Chocolat ;
1 1/2 t. de capuchon de chocolat à pâtisserie semi sucré ou sucré ou
1 1/2 capuchons de chocolat.

Préparation ;
1- Faire tremper la gélatine dans la 1/4 t. d’eau froide pendant 5 minutes.
2- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel et les 5/8 t. d’eau,
remuer souvent jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3- Retirer du feu, ajouter la gélatine diluée et remuer pour qu’elle fonde
complètement. Ajouter les aromates au goût (1/2c. à thé de jus de citron, de jus d’orange, d’essence d’amande, d’eau de rose ou de fleur d’oranger ou de cerises.). Laisser refroidir ce mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à la texture des blancs d’œufs non battus. Battre ensuite au batteur électrique ou à la main, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et consistant.
4- Durant ce temps tapisser des moules de coco de Pâques spécialement
conçue pour la confiserie.et avec un pinceau bien couvrir le fond et les cotés
des moules. Mettre au frigo pour faire durcir durant 30 minutes.
5- Battre ensuite le mélange de guimauve au batteur électrique ou à la main, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et consistant.
6- Verser la guimauve dans chaque moule à environ 3/4 du bord de chaque moule et laisser durcir au frigo durant 1 heures environs.



6- Refaire fondre le chocolat au micro onde 1 min. braser et remettre 1 autre
minute bien brasser et étendre sur chaque coco.
7_ Remettre au frigo et laisser prendre une autre heure et voila des cocos à la
guimauve
8- Démouler donne 24 petits cocos d’environ 2 pouces de longs.

Évaluation:

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Filet de porc à la bordelaise de Johanne

Ingrédients:
filets de porc en morceaux
Huile
1 tranche de bacon en dés
2 échalottes émincées ( et + + dans mon cas)
1 gousse d'ail hachée
Champignons en morceaux
Sel et poivre
1/4 c à thé de thym
Persil
1 boîte de consommé
1 boîte d'eau
1 tasse de vin rouge

Marche à suivre:
1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Chauffer huile, saisir le porc, environ 4 minutes de chaque côté.
3. Ajouter le bacon, le sel, le poivre et cuire 2 minutes.
4. Ajouter l' échalottes et l'ail. Ensuite les champignons et les épices et cuire 2 minutes.
5. Ajouter le vin, le consommé et l' eau et cuire 1 minute.
6. Cuire au four, couvert, environ 1 heure 15.

SUBLIME!!! On peut servir avec des pommes de terre pilées et une salade!

Source: Johanne

Évaluation:

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Pouding chômeur de Mado!!

Ma mère faisait souvent cette pouding

GATEAU:
1 tasse de beurre
2 tasses sucre
4 oeufs
3 tasses de farine tamisée
5 c. à thé poudre à pâte
2 c. à thé vanille
1 1/2 tasses de lait

SIROP:
3 tasses d'eau
1 tasse de sirop d'érable
2 tasses de cassonade
2 c. à soupe de beurre mélanger avec 2 c. à soupe de farine(beurre manié)

POUR LA PÂTE:
1-Crèmer le beurre; ajouter le sucre, oeufs et bien battre. Combiner les ingrédients secs ensemble et ajouter à la préparation au beurre en alternant avec le lait; ajouter la vanille et bien mélanger.

POUR LE SIROP:
1-Bouillir l'eau, sirop et cassonade, amener à ébullition. Ajouter le beurre manié et mijoter pour sur feu doux pour environ 10 mn. Verser le sirop dans un grand moule beurré et verser la pâte. Cuire à 350° jusqu'à bien cuit

Évaluation:

Source: France

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Carrés du milliardaire ou carrés choco-caramel

CROUTE SABLÉ:
2/3 tasse de beurre ramolli
1/3 tasse de sucre blanc
ou cassonade
1 1/3 tasse de farine
1/4 c. à thé (1 mL) de sel

CENTRE AU CARAMEL:
2/3 tasse de beurre
2/3 tasse de cassonade
2 c. à soupe de sirop de maïs
1 boite de de lait condensé sucré
1/4 c. à thé de vanille ou érable

GARNITURE CHOCOLATÉ:
1 tasse de chocolat (8 oz)
1 c. à thé de beurre
Chocolat blanc pour décoration

Marche à suivre:

1. Préchauffer le four à 350F.

POUR LA CROUTE SABLÉ:
1. Mélanger tout les ingrédients à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture sablonneuse.
2. Étendre le mélange dans un moule carré de 9 pouces.
(Au besoin, aidez vous d'une feuille de papier parchemin)
3. Cuire au four 20-25 min.
4. Laissez refroidir.

POUR LE CARAMEL:
Pendant la cuisson de votre croute sablé:
1. Dans une casserole, mélanger les ingrédients du caramel.
2. Apporter à ébullition en remuant constamment.
3. Lorsque vous avez atteint l'ébullition, continuer de brasser pendant environs 5 min (en remuant constament). J'ai atteinds une température approximative de 100 C ( 212 F)
4. Retirer du feu. Laisser reposer quelques minutes et verser sur votre croute sablé.
5. Mettre au frigo pour environs 1 heure.

GARNITURE CHOCOLATÉ
1. Lorsque votre votre préparation est bien prise, fondre le chocolat au bain marie et l'étendre sur le caramel
2. Refroidir, découper en carrés avant la prise complète chocolat en trempant votre couteau dans un contenant d'eau bouillante (essuyé) entre chaque découpe.

Conserver au frais.

Évaluation:

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Bobo- Balls (Hors d’œuvre chinois) de Loulou

Ingredients:
1/2 Lb. porc haché
1/2 tasse de chapelure
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de jardinière de légume
1 œuf battu
1 pincée de sel
1/4 c. à thé gingembre râpée

Pâte à friture:
3/4 tasse de farine tout usage
2 c. à table de sucre
1 c. à thé soda à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse d’eau
1 œuf battu

Préparation:
1. Dans le contenant du robot bien mélanger les 7 premiers ingrédients à basse vitesse
2. Avec cette préparation former des boulettes de 1 pouces environ.

Mélange de pâte à friture:
1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
2. Ensuite ajouter le mélange l’œuf et l’eau.
3. Tremper les boulettes dans le mélange de pâte et faire frire 5 minutes
et déposer sur un papier absorbant.
4. Servir avec une sauce aux cerises ou Sweet & Sour ou de la moutarde forte chinoise.comme trempette
Source: Loulou

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Biscuits chocolatés de France

Ingrédients:

1 tasse de beurre, ramolli
3/4 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de sirop de maïs doré
1 oeuf de calibre "gros"
1 /2 c. à thé de vanille
1 tasse de coconut (moi c'est bio.)
2 1/2 tasse de farine
1/3 tasse de cacao (bio.)
1/4 c. à thé de soda à pâte
1/2 tasse de cerises aux marasquin, bien égouttées et hachées finement


Marche à suivre:

1-Dans un bol, malaxer le beurre et la cassonade jusqu'a bien lisse
2. Incorporer le sirop de maïs et batttre pour bien mêler.
3. Ajouter l'oeuf, vanille, coconut; bien mélanger.
4. Tamiser les ingrédients secs et ajouter à la pâte, bien mélanger le tout.
5. Mettre la pâte sur un papier ciré et former un rouleau de 2 po. de diamètre, bien envelopper de papier ciré et réfrigèrer pour env. 4 hrs.
6. Couper en tranches d'environ 1/4-1/2 pces.épaisseur.
7. Cuire au four à 400°(375°) sur une tôle à biscuits(avec papier parchemin) pour environ 10 minutes.

Source: France

Évaluation:

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Entrées & Tapas

• Champignons farcies à la Yvon
  

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Poulet à la limonade de France

Ingrédients:
1 tasse de limonade rose concentrée,décongelée
2/3 tasse ketchup
1/4 tasse de cassonade
4 c. à soupe de vinaigre blanc
1/2 c. à thé gingembre moulu
2 c. à thé sauce soya
1/2 c. à thé de chaque: Paprika, poudre de chili, poudre d'ail, poudre d'oignon, thym, basilic, oregano, sel et poivre.
2 1/2 lbs de pilons de poulet
Farine
Huile végétale

Marche à suivre:
1-Dans un grand chaudron, mélanger les 7 premiers ingrédients et faire mijoter sur feu doux-moyen.
2-Enfariné les mcx. de poulet et faire dorer dans l'huile végétale. Égoutter le poulet sur du papier absorbant et ensuite les déposer dans la sauce. Laisser mijoter à demi-couvert environ 1/2 hr. et servir avec un riz aux fines herbes

**Cette recette convient très bien pour les côtelettes de porc

Source: France

Évaluation:

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