* Ce blog n'est malheureusement plus mise à jour en raison d'un manque de temps. Pour des nouvelles idées de recettes retrouvez nous plutôt sur le forum: Les Gourmandises de Dionysus ¸.·´¯`·.¸¸><((((º> ¸.·´¯`·.¸¸><((((º> ¸.·´¯`·.¸¸><((((º>

Biscuits à l'avoine & aux pommes

>> samedi, septembre 22, 2007



Rendement: 24 biscuits

Ingrédients:

1 tasse de farine tout-usage + 2 c. à soupe
1/2 c. à thé de soda
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre, légèrement ramolie
1/2 tasse de cassonade
1 /2 tasse de sucre
1 petit oeuf
2 c. à soupe de compotte de pommes
1/2 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de canelle
1 tasse d'avoine à cuisson rapide
2 onces de flocons de coconut
1 pomme coupée en petits cubes

Marche à suivre:
1. Prechauffer le four à 375°.
2. Mélanger la farine, le soda, le sel et mettre de côté.
3. Dans un grand bol, crèmer le beurre, le sucre, l'oeuf, la compotte, la canelle et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et crémeux.
4. Ajouter graduellement la farine au mélange précédant.
5. Ajouter l'avoine et le coconut.
6. Ajouter vos cubes de pommes.
7. Déposer sur une plaque par cuillème à soupe (comble).
8. Creuser une petite cavité sur chaque biscuit et y verser 1 c. à thé de compotte. 9. Cuire jusqu'à ce que vos biscuits prennent une belle couleur dorée, approximativement 10-12 minutes.
10. Ne pas sur-cuire sans quoi vos biscuits auront tendance à être dur et coriace.

Mon Évaluation:



Source:
Une variation des biscuits à l'avoine de Dionysus

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Biscuits à l'avoine

>> dimanche, septembre 16, 2007



Rendement: 20-24 biscuits

Ingrédients:
1 tasse de farine tout-usage
1/2 c. à thé de soda
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre, légèrement ramolie
1/2 tasse de cassonade
1 /2 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse d'avoine à cuisson rapide
2 onces de flocons de coconut
6 onces de brisures de chocolat, butterscotch ou les deux

Marche à suivre:
1. Prechauffer le four à 375°.
2. Mélanger la farine, le soda, le sel et mettre de côté.
3. Dans un grand bol, crèmer le beurre, le sucre, l'oeuf et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange pâle et crémeux.
4. Ajouter graduellement la farine au mélange précédant.
5. Ajouter l'avoine et le coconut.
6. Ajouter les brisures de chocolat, butterscotch ou les deux.
7. Déposer sur une plaque par cuillème à soupe (bien comble).
8. Cuire jusqu'à ce que vos biscuits prennent une belle couleur dorée, approximativement 10-12 minutes.
9. Ne pas sur-cuire, sans quoi vos biscuits auront tendance à être dures.

Mon Évaluation: +



Source:
http://www.recipezaar.com/113788
Traduction & Modifications: Dionysus

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Croutillant aux pêches



Ingrédients:
6 tasses de pêches fraiches tranchées
1/3 tasse de cassonade
3 c. à soupe de farine
1 c. à thé de citron
1/2 c. à thé de zeste de citron
1 c. à thé de canelle
1pincée de sel

Garniture:
2/3 tasse de farine
1/3 tasse de flocons d'avoine cuisson rapide
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/4 à 1/2 c.à thé de canelle
1 oeuf légèrement battu
1/2 tasse de beure fondu

Marche à suivre:
1. Préchauffer le four à 375*.
2. Déposer vos pêches dans un moule beurré de 11x7
3. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, le jus de citron, le zeste, la canelle et le sel.
4. Saupoudre aux dessus de vos pêches.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la cassonade, la poudre à pâte, le sel et la canelle.
6. Ajouter un oeuf au mélanger et mélanger jusqu'à une texture granuleuse.
7. Saupoudrer sur vos pêches.
8. Verser le beurre uniformément sur votre mélange
9. Cuire 35 minutes.

Mon Évaluation:

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Fondant sublime aux biscuits à la crème

>> mardi, septembre 04, 2007



Temps de preparation : 10 minutes
Temps de réfrigiration: 2 heuresk
Rendement : 30 morceaux

Ingrédients:
2 Paques (225 gr) de Chipits de chocolat blanc Hersey
ou 3 pqts (170 g chacun) carrés de chocolat blanc, hachés
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé d'essence de vanille
2 tasses de mini-biscuits à la crème (Oreo)
1 pincée de fleur de sel ou de gros sel broyé au mortier

Marche à suivre:
1. Faire fondre le chocolat avec l’Eagle Brand, la vanille et le 1/4 de c. à thé de sel. Retirer du feu. Incorporer les biscuits broyés.
2. Étendre uniformément dans un moule carré de 8 po x 8 po (2 L) tapissé de papier parchemin. Saupoudrer de votre pincée de sel ou de fleur de sel.
3. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
4. Couper en carrés. Conserver à température ambiante, dans un contenant hermétique.

Source: http://www.eaglebrand.ca
Modifications: Dionysus

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