Succulent Cobbler aux pêches

Succulent Cobbler aux pêches



2 heure | 30 min prép.
Portions: 16 , moule 1 9X13 min.

Garniture aux pêches:
* 6 c. à soupe de tapioca (moi 4 c. à soupe de farine)
* 6-7 tasse de pêches fraiches en tranches (ou l'équivalent de pêche en canne)
* 3/4 de tasse de sucre (ne pas mettre pour les pêches en canne)
* 1/4 de c. à thé de canelle (moi un peu plus)
* 1/4 de c. à thé de muscade (moi pas mis)

Pâte à Cobbler:
* 1/2 tasse de beurre mou
* 3/4 de tasse de sucre
* 2 tasses de farine
* 1 tasse et 1/2 de lait
* 2 c. à thé de poudre à pâte
* 1 pincée de sel
* 1 c. à thé de vanille

Couverture sucrée:
* 1 tasse et 1/2 de sucre (moi 1 tasse)
* 2 c. à soupe de fécule de maïs (moi une)
* Canelle au goût (moi 1/4 de c. à thé)
* Muscade au goût (pas mis)
* 1/2 tasse d'eau bouillante

Marche à suivre:
1. Prechauffer le four à 375 degrés F.
2. Dans un grand bol, mélanger le tapioca (ou la farine), les pêches, le sucre, la cannelle et la muscade.
3. Bien mélanger les ingrédients.
4. Beurrer votre moule 9" X 13" (min. la préparation gonfle) et verser votre préparation de fruits.
5. Dans un autre bol, mélanger tout les ingrédients de la pâte à cobbler.
6. Verser sur votre mélange de fruits.
7. Dans un plus petit bol mélanger ensemble les ingrédients "secs" de la couverture sucrée.
8. Saupoudrer uniformément sur votre pâte (le dessus de votre gâteau).
9. Verser votre eau bouillante sur le dessus de votre préparation.
10. (Ne Pas Mélanger) Cuire environs 1 heure 20 minutes (moi 1 heure) ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre du gâteau et/ou que votre gâteau soit d'une belle couleur dorée.



Une variation du "Peach Cobbler, The Absolutely Best Ever"

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Biscuits craquelés au chocolat

Voici une belle recette qui a été publiée sur plusieurs blogs...
Comme je trouves qu'elle vaut la peine, la voici sur le mien!

Biscuits craquelés au chocolat



Portions: 21

Ingrédients:
1/2 tasse (120 gr) de cacao
1 tasse (400 gr) de sucre (moi 3/4 tasse, suffisant)
1/4 tasse (125 ml) d'huile végétale
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse (240 gr) de farine tout-usage
1 c. à thé (cc) poudre à pâte
1/4 c. à thé (cc) sel
1/4 tasse (50 gr) de sucre à glacer
1 c. à soupe comble de Nutella (ajout personnel, facultatif)

Dans un bol mélanger le cacao, sucre et huile végétale. Y ajouter les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille. Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange de cacao et mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures (moi toute la nuit). Préchauffer le four à 350° F (180° C). Couvrir une tôle avec du papier parchemin. Faire des boules de 1 pouce ((moi 1 c. à soupe) avec la pâte. Applatir légèrement (la pâte s'étend peu) et rouler dans le sucre à glacer (saupoudrer avec un tamis avant de déposer sur votre plaque). Cuire de 10 à 12 minutes (moi 11). Laisser refroidir une minute sur la tôle avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

** Truc ** A la sortie du four, placé chocolat Kises au centre du biscuit et laisser refroidir.



Source: 59YoYo

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Tarte aux kiwis

Exceptionnellement je viens partager une recette avec vous...

Tarte aux kiwis


Avant cuisson

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 6 personnes :
# 1 croute à tarte de commerce ou maison
# 350 g de kiwis (4-5 kiwis)
# 125 g de crème liquide 15% (environs un peu plus 125 ml)
# 1 jaune d'oeuf
# 2 cuillères à café (thé) de cassonade
# 30 g de sucre semoule ( environs 2 c. à soupe)
# 1 c. à thé de vanille
# 1 c. à thé de fécule de mais

Préparation:

1.Préchauffez le four à 220°C. (420 F.)

Déroulez la pâte toute prête et posez-la avec son papier dans un moule à tarte.

Découpez le papier qui dépasse en laissant 2 cm au bord.
Piquez le fond de la tarte avec une fourchette.

Saupoudrez le fond de pâte avec la cassonade.
2.Epluchez les kiwis et découpez-les en rondelles.

Disposez-les sur la cassonade et enfournez pendant 15 minutes, 220°C.
3.Pendant que votre tarte cuit, battez la crème avec le jaune d'oeuf le sucre, la vanille et la fécule.

Quand les 15 minutes de cuisson sont passées, recouvrez les kiwis de ce mélange et remettez au four 10 minutes
ou jusqu'à consistance ferme de la garniture. Couvrir au besoin (moi un peu plus long que 10 min).

Varitation: Alternez les kiwi avec des tranches de bananes


Après cuisson

Source: htttp://www.linternaute.com

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